Een gerenommeerde tafel om te (her)ontdekken

Welkom in ons gastronomisch huis in Port-Lesney.

Wij zijn verheugd te kunnen aankondigen dat Maison Jeunet vanaf vrijdag 12 november 2021 zal verhuizen naar het Château de Germigney Relais & Château in Port-Lesney.

Het Château de Germigney biedt ons een nieuwe omgeving op een steenworp afstand van Arbois, ondergedompeld in een uniek landschap.

“Maison Jeunet” is ook en vooral een grote geschiedenis en een culinaire ervaring van enkele decennia.

De emblematische gerechten van André en Jean-Paul Jeunet, zoals poularde au vin jaune et morilles, of hare à la royale in de herfst, behoren tot de basis van het huis. Gevogelte uit Bresse, Fera uit het meer van Genève, wild, “Petit Mercey” slakken, wilde paddestoelen en wilde kruiden in de buurt: een creatieve keuken die de seizoenen en het land respecteert.

En savoir plus sur le Château de Germigney Reserveer uw tafel op +33 (0) 384 738 585

Coordonnées & Horaires d'ouverture

Donderdag tot zondag: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Gesloten maandag, dinsdag en woensdag
  • photo du restaurant maison Jeunet
  • photo du restaurant maison Jeunet
  • photo du restaurant maison Jeunet
  • photo du restaurant maison Jeunet
  • photo du restaurant maison Jeunet

Steven Naessens, de chef: "Eenvoud is de ultieme verfijning."

Steven Naessens werd geboren in de streek van Brugge, in een grote, warme en gulle familie die graag samenkomt rond de eenvoudige gerechten van Vlaanderen.

Hij weet al heel vroeg dat hij kok wil worden. Opgeleid aan de prestigieuze hotelschool “Ter Duinen” in Koksijde, werkt hij vervolgens samen met prestigieuze Chefs.

Als medeplichtige van Jean-Paul Jeunet in de keuken sinds 2009, heeft hij zich het grondgebied van de Jura en zijn echte, authentieke producten eigen gemaakt.
Hij zorgt ervoor dat de complexiteit van de constructie van de schotel – die soms ruimte laat, waarom niet, voor de verrassing – deze waarheid niet verdraait.

Chef van “Maison Jeunet”, hij wil dat de mensen naar hem toe komen om zich “thuis” te voelen en gewoon weg te gaan door te zeggen “het was goed”.

En savoir plus sur le chef Réserver une table
photo du restaurant maison Jeunet

Uw reservering in één klik

La Maison Jeunet is een echte plek om ontdekt te worden: kom en breng een uitzonderlijk moment door...
Réserver une table Réserver une chambre