photo du restaurant maison Jeunet

Een gerenommeerd restaurant om te (her)ontdekken

Welkom in ons huis in Arbois. Hier, halfweg tussen traditie en droom, in een rustgevend en gezellig kader, laten we u graag proeven van ons verhaal. In het licht van de middagzon of in de warme schemer van de avond vertellen we u over de rijke geschiedenis van Maison Jeunet en over de gepassioneerde visie van chef-kok Steven Naessens. Hoe in de herfst en de winter de haas op koninklijke wijze wordt bereid, precies volgens de grondbeginselen van het huis. En hoe in de lente en de zomer de verse kruiden van de Jura worden gezocht en geplukt. Gevogelte uit Bresse, bessen en paddenstoelen uit het bos van Arbois, maar evengoed de Brugse streekproducten uit zijn jeugd: Steven Naessens laat u traditionele smaken herontdekken, maar verrast u daarbij het liefst met nieuwe ervaringen.

Meer informatie Openingstijden

Maandag, Vrijdag, Zaterdag en Zondag: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Gesloten op dinsdag, woensdag en donderdag

Behalve in juli en augustus: gesloten op dinsdag en woensdag

Bel naar 03 84 66 05 67
Menu’s & Arrangementen een tafel reserveren
icone menu restaurant

Nodig Maison Jeunet uit aan uw tafel

ontdekken
photo du restaurant maison Jeunet
photo du restaurant maison Jeunet
photo du restaurant maison Jeunet
photo du restaurant maison Jeunet
photo du restaurant maison Jeunet

Steven Naessens, de chef-kok: "Eenvoud is de ultieme perfectie"

Steven Naessens (°1981) groeide op in de regio rond Brugge in een warm en gul gezin. Het is daar, samen rond de tafel en boven een heerlijk, Vlaams gerecht, dat zijn toekomstdroom vorm krijgt. Diep overtuigd dat hij niet alleen zijn pad, maar ook zijn bestemming heeft gevonden, kiest Steven Naessens voor een opleiding aan de prestigieuze hotelschool ‘Ter Duinen’ in Koksijde. Nadien doet hij zijn eerste professionele ervaringen op in België, waarna hij naar Frankrijk trekt om er te groeien aan de zijde van prestigieuze chef-koks. Zo werkt hij in Château de Codignat à Bort L’étang et Le Petit Nice à Marseille Met Jean-Paul Jeunet vindt hij in 2009 de chef-cuisinier die hem meeneemt op de weg naar perfectie. Wanneer hij in 2016 de spatel van Jeunet overneemt, is hij klaar voor een eigen verhaal en signatuur: Steven Naessens vindt plezier in de complexe opbouw van een gerecht waarbij smaken elkaar in evenwicht houden, maar ook voldoende verrassen. Waarbij niet alleen traditie en vernieuwing elkaar halfweg ontmoeten, maar ook zijn Vlaamse roots en Franse levensverhaal elkaar vinden. Telkens met respect voor de seizoenen en de prachtige natuur van Arbois. ‘De vrijgevigheid waarvan mijn jeugd is doordrongen, is het fundament van Maison Jeunet’, zegt Steven Naessens. ‘Ik hoop dat mensen zich hier welkom en thuis voelen, dat ze genieten van elk bord en dat ze in alles merken dat ik met hen wil delen waar ik altijd van gedroomd heb.’

Meer informatie een tafel reserveren
photo du restaurant maison Jeunet
photo du restaurant maison Jeunet

Uw reservering in een klik

"Maison Jeunet" is een ware leefruimte om te ontdekken: kom een bijzonder moment beleven...

Cadeaus

Kies uit de hier onderstaande categorieën de privilege aanbieding die zeker in de smaak zal vallen

En waarom niet? Kom een nacht doorbrengen in ons hotel

Van de standaard kamer tot de comfort kamer zult u onze attenties in de kamer, en het ontbijt van de Chef zeker waarderen.

Ontbijt in de vorm van een buffet, op basis van ambachtelijke producten en producten uit de Franche-Comté - €23,- Mini bar - Dekens te leen - Gratis wifi.

3 categorieën: standaard, standaard met tuin terras en grote kamer - De 142 à 180€

Een kamer boeken

Wist u dat?

Op zondag- en maandagavond kunt u profiteren van onze speciale menu's; niet vergeten als u boekt!

  • "Privilege" arrangement voor 2 personen, waarbij inbegrepen:
    • Een kamer
    • 2 Menu's “Het Evenwichtspunt ...“
    • 2 Drankarrangementen
    • 2 Ontbijten
    €414,-
  • "Business" arrangement voor 1 persoon, waarbij inbegrepen:
    • Een kamer
    • Lunchmenu “MIDDEN VAN DE DAG“
    • met 2 glazen wijn, kopje koffie, flesje mineraalwater
    • Een ontbijt
    €159,-