photo du restaurant maison Jeunet

Une table renommée à (re)découvrir

Bienvenue dans notre maison gourmande plantée en Arbois. Nous avons joué avec ses recoins, ses murs de guingois, relu nos souvenirs, pétri nos envies et façonné notre rêve en lieu de vie. Un lieu de vie que nous allons partager avec vous en déclinant joliment les temps d’une rencontre amoureuse. “Maison Jeunet“ c’est aussi et surtout une grande histoire et une expérience culinaires de plusieurs décennies. Les plats emblématiques d’André et Jean-Paul Jeunet, comme la poularde au vin jaune et morilles, ou encore le lièvre à la royale en saison d'automne font partie des fondamentaux de la maison. Volailles de Bresse, Fera du Lac Léman, gibiers, escargots “Petit Mercey“, champignons des bois et herbes sauvages à proximité : une cuisine créative qui respecte les saisons et la terre.

En savoir plus Horaires d'ouverture

Lundi, Vendredi, Samedi et Dimanche : 12:00-13:30, 19:30-21:30
Mardi, Mercredi & Jeudi : Fermé

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Ensemble contre la Covid 19

Nous vous invitons à adopter les recommandations du gouvernement qui conditionneront l’accès à notre établissement :
Port d’un masque pour tout déplacement dans l’établissement et entre les plats – Heure d’arrivée précise pour éviter le contact avec d’autres clients – Donner les coordonnées de chaque convive dans le cahier de rappel via le flashcode qui vous sera présenté avec nos menus – Avoir une boîte e-mail sur vos appareils numériques portables pour vous envoyer la facture par courriel – Privilégier les paiements par carte bancaire ou sans contact.
Capacité maximale d’accueil diminuée à 35 couverts (table de 6 convives maximum)

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Steven Naessens, le chef : "La simplicité est l’ultime sophistication"

Steven Naessens est né dans la région de Bruges, dans une grande famille chaleureuse et généreuse qui aime se retrouver autour des plats simples des Flandres. Très tôt, il sait qu’il veut devenir cuisinier. Formé dans la prestigieuse école hôtelière «Ter Duinen» à Koksijde, il travaille ensuite aux côtés de Chefs prestigieux. Complice en cuisine de Jean-Paul Jeunet dès 2009, il a fait sien le territoire du Jura et ses produits vrais, authentiques. Il s’attache à ce que la complexité de la construction du plat - laissant parfois la place, pourquoi pas, à la surprise - ne dénature pas cette vérité. Chef de “Maison Jeunet“, il aimerait que l’on vienne chez lui pour se sentir “chez soi“ et que l’on en parte en disant simplement “c’était bon“.

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de la chambre standard à la grande chambre, vous apprécierez nos accueils personnalisés en chambre et notre petit-déjeuner du Chef.

Petit déjeuner, uniquement servi en chambre, complet à base de produits maisons et Francs Comtois 17€ - Mini bar - Wifi gratuit

2 catégories : standard et grande chambre - De 105 à 140€

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Le saviez-vous ?

Les Dimanches et lundis soir, vous pouvez bénéficier de nos formules spéciales, pensez-y lors de votre réservation !

  • Soirée "privilège" pour 2 personnes, comprenant :
    • Une Chambre
    • 2 Menus “Le Point d'Equilibre ...“
    • 2 Accords Mets et Vins
    • 2 Petits Déjeuners
    430 €
  • Soirée "affaires" pour 1 personne, comprenant :
    • Une Chambre
    • Menu du Midi “MILIEU DU JOUR“
    • avec 2 verres de vin, café, une bouteille d'eau minérale
    • Un Petit Déjeuner
    164 €