logo de Maison Jeunet

Van de kaart

VIS EN SCHAALDIER

 

Pollak Lijngevist en Koriander
kokosbonen van Paimpol en courgette, geroosterde geboterde gegrilde vissappen
56,00€

Blauwe Kreeft uit Bretagne
aubergine en lavas, land en zee saus
65,00€

 

VLEES EN GEVOGELTE

 

Gevogelte uit Bresse van de Boerderij Rousel-Voisard,
knolselder en dragon, zachte saus met Vin Jaune en morillen
59,00€

Half-Wild Eendenkuiken en Boekweit
gebraden filet, gevulde nek en gekonfijte bil met jonge raap, jus getrokken met pimpernel

57,00€