logo de Maison Jeunet

Menu Sint-Valentijn

Champagne Blanc de Blanc “Les Vignes de Montgueux” – Emmanuel LASSAIGNE

Duif uit Pornic met Foie Gras
knolkervel met emulsie van gebrande hazelnoten

Vin de France Ploussard “Partout” 2015 – Domaine RATAPOIL

Sint Jacobschelp met Absint
citroensoep “hand van Boudha”

Mâcon-Chaintré “Vieilles-Vignes” 2013 – Domaine VALETTE

Fera uit het meer van Leman en Shiso
ravioli van knolselder en koekje met zonnebloempitten

Kalfsnootje en Kalfszwezerik
zachte ui gevuld met scheutjes van spinazie en een emulsie van kardemon

Arbois Trousseau “Gibus” 2014 (in Magnum) – Les BOTTES ROUGES

Mont D’Or met Boschampignons
lauw opgediend

Passievrucht en papaya
chocolade sorbet

Pétillant Naturel “Betty Bulles” – Domaine de L’OCTAVIN

185 €
(Wijn, warme drank en water inbegrepen)

122€
(Menu zonder drank en wijnarrangement)

 

Halve portie verkrijgbaar voor kinderen aan 61€