Le Point d’Horizon

Haricots de la Ferme de la Pommeraie
au thym de montagne

Fera du Lac Leman
assaisonnée à l’amarante

Gros Artichaut de Bretagne
voile de lard blanc et amande fraîche

Chou-Fleur
truffe d’été « Tuber Aestivum » et pousses d’épiaires

Ecrevisse
sur un oignon nouveau caramélisé à l’origan

Camomille et Bleuet
dans l’idée d’un consommé de blette

Agneau de la Bergerie de Sophie
accompagné de panisse croustillant et ail nouveau

Chèvre « De La Terre Ferme »
pomme de terre Belle de Fontenay et shiso

Cerises d’Elise François « Au noyer Fourchu »
en douceur à l’agastache

220,00 €

Menu servi en demi-portion
pour les enfants à 110 €