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Le Point d’Equilibre

Foie Gras de Canard et Fenouil
pulpe de cresson au citron et vinaigrette aromatique

Escargot du Petit Mercey et Plantain
en jeux de couleurs et de textures sur le radis

Saint Pierre et Gingembre
biscuit croustillant et petit pois

Carré et Epaule d’Agneau des Pyrénées
pommes de terre et ail des ours

Chèvre de le Ferme La Chèvre’Rit
dans l’esprit d’une salade gourmande

Rhubarbe et Sauge
en feuilles à feuilles de sablé croquant

122,00 €

Menu servi en demi portion pour les enfants à 61,00 €