logo de Maison Jeunet

Het evenwichtspunt

Eendenlever en Venkel
pulp van waterkers met citroen en aromatische vinaigrette

Witte Asperge en Ossenstaart
oesterzwammen en room van daslook

Fera uit het meer van Leman en Shiso
ravioli van koolrabi

kalfsnootje en kalfszwezerik
zachte ui opgevuld met jonge spinazie en kardemon

Comtékaas en jonge wortelen
samenspel van textuur en rijping

Passie vrucht en Papaya
mousse van schapenmelk

122€

Halve portie verkrijgbaar voor kinderen aan 61€