logo de Maison Jeunet

A la carte

POISSON ET COQUILLAGE

Féra du Lac Léman et Chou Rave
biscuit moelleux aux graines de tournesol, émulsion au shiso
53,00 €

Coquillage et Chou-Fleur
pousse de bourrache et émulsion au savagnin
56,00 €

 

VIANDE ET VOLAILLE

Volaille de Bresse de la Ferme Roussel-Voisard
cèleri rave et estragon, sauce onctueuse au Vin Jaune et morilles
59,00€

Noix et Ris de Veau fermier
oignons doux, jus beurré à la pimprenelle
58,00€