Le château de Germigney entretient un dialogue privilégié avec la nature de par sa situation exceptionnelle, aux confins du vignoble jurassiens, le long de la rivière de la Loue et aux abords de la foret historique de Chaux.
Ainsi ce nouveau lieu, empreint de sérénité, qui incite à prendre tranquillement son temps, saura mettre en lumière la cuisine de Steven Naessens qui laisse le produit s’habituer doucement aux cuisson longues et soignées, le végétal patiemment infuser de sa substance dans des jus concentrés sur leurs saveurs de naissance.
Créateur d’émotion et artisan des saveurs, Maison Jeunet est le porteur des engagements de Relais & Châteaux : choix des produits et des producteurs locaux, respect de la biodiversité et des saisons, gestes précis et élégance.
Notre union a pour mission de créer une expérience hors du commun en créant le souvenir gastronomique chez nos convives dans un écrin de choix. Offrir un moment de partage unique, autour du goût, une signature, une vision.